腎病症候群是從尿液中大量流失蛋白質（每天至少 3 公克以上），血中白蛋白降低、高膽固醇血症，體內水份積留導致水腫的腎臟綜合症狀。主要由於腎絲球受損，造成蛋白質有不正常的通透性，以致於蛋白質自尿液中流失，使病人發生嚴重的蛋白質營養不良，身體組織耗損且抵抗力減弱。這些情況大部分會經由適當的藥物治療及飲食控制而改善，只要蛋白尿減少，血中白蛋白濃 度即回升，進一步減輕水腫現象。 為了配合病情的演變，腎病症候群的病人需要適度控制飲食中蛋白質、水份及鈉的攝取量，並配合足夠的熱量，才能早日恢復健康。

一、每天蛋白質需要量：

目前建議每天的蛋白質攝取量為：

0.8 公克×理想體重（公斤）+尿蛋白量。

例如：理想體重 50 公斤，每天尿蛋白 10 公克 所以，蛋白質需要量= 0.8×50 +10 = 50 公克

二、含鹽（鈉離子）量高的食物：

病人大部分有某種程度的水腫，加上使用類固醇控制病情，會造成鹽份及水份蓄積體內。

正常人每天約攝取 8-10 公克鹽，嚴重水腫時應降至 3-4 公克， 約為正常用鹽量的 1/3，恢復期則可略為提高。

三、注意每天水分攝取量

1. 每天應注意體重變化，體重快速的增加，往往代表體內水份積留，而造成 水腫現象，此時除了限鈉離子外，尚需控制水份攝取。

2. 一般若無水腫現象，則今日水分攝取量（包括食物、點滴及藥水）﹦昨日 尿量+500mL。若是有水腫的現象，則今日水份攝取量﹦昨日尿量，以減少水分蓄積量，直到水腫現象改善。

3. 在飲水量受限的情形下，可由口含小冰塊代替開水，以節省飲水量，讓病 人較有滿足感。

4. 可使用檸檬汁、口香糖或酸梅以刺激唾液分泌，減少口渴感。

腎病症候群飲食原則衛教單張