*鈣質的食物來源：

一、牛奶及乳製品

1.牛奶是鈣質主要的食物來源，且容易被人體吸收，對骨骼保健非 常重要，建議每人每日應喝牛奶量為 1.5~2 杯。

2.一杯牛奶為 240 毫升(240mL)，或以 4 湯匙奶粉(或 3 湯匙低脂奶 粉，或 2.5 湯匙脫脂奶粉)沖泡成一杯，每杯約含 240 毫克鈣質。

3.減重者或必須限制脂肪攝取者可選擇低脂或脫脂牛奶。

4.除了一般牛奶外，個人可依其體質選用下列食品：

(1)低乳糖牛奶 適合乳糖不耐症者飲用（於喝牛奶後會產生腹脹、腹瀉的人）。

(2)發酵乳 牛奶經過發酵後，將部分乳糖分解為乳酸，而改變牛奶的味道， 可供乳糖不耐症者或是不喜歡牛奶口味的人飲用，如無糖優酪 乳、無糖優格等。

(3)其他乳類製品如起司片、乳酪等。

二、其他含鈣量高的食物

1.小魚（連骨進食）、小魚干、蝦米、黑芝麻等。另外熬骨頭湯時，加醋可協助骨中鈣質溶出。

2.豆類、豆製品及深色蔬菜等，但是此類食物的鈣質較不易被吸收。

三、鈣片

鈣質最好是由食物中獲得，若實在無法由食物中攝取足夠的鈣質，可詢問醫師或營養師的建議服用何種鈣片較恰當。

預防骨質疏鬆飲食原則衛教單張