一、飲食原則：

1. 減少大腸中的殘渣，包括不能消化的植物性纖維、動物的筋膠、奶類及奶 製品經消化道後之產物。

2. 以均衡飲食為基礎，選擇纖維含量低之食物。

3. 食物應選擇：去筋去皮的肉類，精製的全穀類，瓜類蔬菜，過濾蔬菜汁、 果汁或纖維量少且去皮的水果。

4. 烹調方式以軟質型態為主，避免油炸、油煎及刺激性的食物。

5. 可適量的增加水份攝取，以防止便秘發生。

6. 此種飲食只是治療過程的一個階段，依病人實際情況提供足夠的熱量、蛋 白質、礦物質及維生素。並漸進增加膳食纖維的量，以達到正常標準。

低渣飲食原則衛教單張